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Domaine Le clos de Caveau

Le domaine s’étend à flanc de coteaux des Dentelles de Montmirail et domine la plaine du Comtat Venaissin sur une surface de 20 ha. Douze hectares de vignes, sont non seulement en altitude mais isolées et en un seul tenant. L’environnement y est protégé par une ceinture de forêt méditerranéenne favorisant la culture biologique. Au-delà de l’esprit et de l’éthique de la culture biologique revendiqué depuis 1989, nous refusons l’illusion de sécurité qu’apporte la standardisation des productions. Chaque année nous partons à la découverte des effets du climat sur chaque terroir pour instruire notre travail. Des vendanges très précises, des vinifications naturelles, des macérations patientes de plusieurs mois, suivies d’élevages particuliers, permettent au vin d’élaborer la typicité de son terroir niché dans les Dentelles de Montmirail.

Nous vous proposons :

Vacqueyras , cuvée « Fruit Sauvage »
Vacqueyras , cuvée « Carmin Brillant »
Vacqueyras , cuvée « Lao Muse »

Renseignements pratiques :
EARL Le clos de caveau
BUNGENER Henri
Chemin de caveau, 84190 VACQUEYRAS
Tél : 04 90 65 85 33 Fax : 04 90 65 83 17

www.closdecaveau.com
Caveau de dégustation du lundi au samedi de
8h00 à 12h00 – 13h00 à 18h00.